1
人做过这道菜
收藏
grapewx
这也是每次出去烧烤，腌羊肉屡试不爽、深受好评的一个方子。这个方子腌的羊肉不管是穿串、还是切片用烤盘烤，都很好吃，不需要后面再调味了，入味但味道又不重口，简单方便。
用料
羊肉（推荐羊腿肉，非常嫩，有肥有瘦）
1kg
葱姜蒜、洋葱、香菜
孜然粉、烧烤料、鸡精、黑胡椒粉、生抽、蚝油、食用油
鸡蛋
一只
啤酒
一罐
烧烤羊肉腌制（鲜嫩入味零失败）的做法
羊肉切片or切块（切完不要洗）
加入葱姜蒜、洋葱丁、香菜段，多加一点孜然粉（吃辣的可以放辣椒面）再加烧烤料、少许鸡精、黑胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌。加入一大勺啤酒，抓拌匀，至啤酒被肉吸收。打入一整个鸡蛋，抓拌。加入适量食用油，充分抓拌。（用油把肉的汁水封住）装入保鲜袋密封冷藏，两小时以后开吃。