他说，湖北人煨汤自然少不了铫子，它在湖北饮食文化中占据着非常重要的位置，没有好的铫子就绝对煨不出好汤。今天就用砂铫子来煨一锅好汤～
所需主要食材
仙桃沔城七孔藕、筒子骨、砂铫子
制作步骤
备菜
七孔藕去皮切块，少许盐腌制15～20分钟；然后炒锅锅下入熟猪油，煸香生姜片，放筒子骨炒至干香，加开水或高汤，大火烧沸，汤烧至奶白色即可。
小火慢煨
然后将莲藕和筒子骨汤倒入铫子里，小火慢煨4小时，最后调味，撒上胡椒粉和葱花即可。
粉糯的莲藕与浓郁清香的汤汁
相得映彰
餐厅名称：藕缘本味餐厅
餐厅地址：武汉市洪山区工大路理工馆6号商铺
责任编辑：潘 丹
校对审核：熊 燕
策划：李华 李成奉
编审：黄宁
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